家乡的味道

莱芜市汶源学校  于凤美

好长时间没回家了。上学时，离开家，离开父母，却总会在每个周末，无惧车的颠簸，路的遥远，回家！而今，有了自己的家，却总无暇回家了。然而，心却总会在某个夜晚无限的思念家人，思念家乡的某个地方，某种花草，某种味道。

难忘小时候榆钱飘香的时节，满树满枝缀满了青青翠翠的榆钱，和妈妈一起扯榆钱、掳榆叶似乎成了我的一个节日，那个高兴劲就像要过年似的。把摘下来的榆钱洗干净，就可以做成各种各样的美味了。记忆中的榆钱汤，榆钱窝头，黄豆面蒸榆钱，都会让人垂涎欲滴……淡淡的，甜甜的，香香的，是家乡的味道，是爱的味道。

还记得椿芽刚长出嫩芽时，我们就开始掐着吃了，因为爸爸爱吃这一口，把鲜嫩的椿芽用开水一烫，那浓浓的美味就出来了，再把豆腐切块放进椿芽里，那叫一个香啊！当椿芽长大了，就可以全掰下来了。这是一件大事，全家都出动了，有拿杆子的，有爬树的，有在地下拾的。通常都是爸爸爬树，我家房子后边有一大片空地，本来是放杂物的，现在却几乎成了一片椿芽树林，大的小的，高的矮的，粗的细的都有，看着爸爸在这些树上自由穿梭，我们姐妹俩好生羡慕，却也只有在地上捡的份儿。捆好的椿芽有的拿去送给亲戚四邻，有的留下自己吃，剩下的便腌起来了。腌椿芽也是一件仔细活，先把椿芽洗净晾干，把叶子剁碎和姜片腌制在一起，可以接着吃。有的是整枝整枝的搓上盐，放进坛子里，过一阵再吃。剩下的粗一点的椿芽秆拿到碾上碾一碾，喷香的味道满鼻子都是，真的是让人味蕾大开！我最爱吃的就是一整枝的椿芽秆，绿绿的，脆脆的，怎么吃都那么香！现在桌上的咸菜各式各样，有南方的芦笋、韩国的泡菜、日式的腌萝卜……可我还是独爱家乡椿芽的味道，平凡朴素，历久弥香。

也经常会想到一个山里朋友的为师生活，领着孩子们到河里摸螃蟹，掐薄荷，在大光石头上仰望蓝天白云，那是怎样的惬意，真的是忘却凡尘世俗一样的隐士生活。那时在老家上班的我，也会忙里偷闲，去寻找这最贴近自然的快乐。

在阳光明媚的五月，夕阳西下之际，领着三岁的女儿重复小时候的爱好，掐薄荷！女儿好喜欢，见到一种绿色的植物，就兴奋地跑过来问：“妈妈，这个是不是薄荷？”我总不忍打消她的积极性，总会点头称是。小河边，沟渠边，留下了我们娘俩的身影。刚钻出头的薄荷嫩芽儿混在杂草当中是很难辨认的，需要低着头、俯着身子仔细地寻找，找到一棵，就会发现周围肯定有一大片，那个高兴劲，好似寻到了一座宝库。掐一片薄荷，放在鼻子上一闻，满是清凉之香，让人恨不得一口吞下去。过一会儿仔细一看，手指上已是一层乌黑了，那是劳动留下的痕迹，这点“污点”还算什么呢？吃到鲜美清爽的薄荷总要付出一点代价的吧！

掐薄荷的妙处不在于掐到了多少，而在于掐的过程。此时正是大好春光，放眼望去，一片新绿，让人心旷神怡！河里好多地段虽然已干涸，但各种小草不会因为没有水的滋润缩回身影，它们恣意地生长着，展示着无穷的生命力，我喜欢这种扩大的，无限延伸的绿色，它让我感受到生命的力量！掐薄荷的同时会看到几弯清澈见底的小水坑，运气好的话还会看到里面自由穿梭的小鱼，或者乌黑一团的蝌蚪娃娃。

极目远望，远山的点缀，傍晚的微风，加上近处劳作的人们，那真是一幅绝美的生活画卷！没见过的人或许体会不出那种韵味，那是浓浓的家乡的味道！

（《山东教育》2012年6月第16期）