农家小院欢乐多

五莲县街头镇中心小学   李乃娟

 

三秋时节，农家忙活。

国庆长假，回了趟老家，感受丰收的忙碌和喜悦。多年不干农活，早已四体不勤。偶尔体验一下，自然苦累多多，但源于劳动的快乐，源于对父母的孝心，早已冲淡了苦累，只剩下跃跃欲试的豪情和别样的感慨。

秋收一般的套路是先刨花生，再掰玉米，后砸板栗。

到地里把花生一镢头一镢头的刨出来，抖抖土，一铺一铺摞在一起扎成捆，用手扶拖拉机运回家。如果家门前的空地大，就放在大门口，如果地面窄就放到打谷场上。全部拉运完了，花生秧也由青变枯黄，便集中把花生果从秧上摘下来，如果一粒一粒的摘，太耗时费劲。农民们会手握一大把秧子使劲朝硬物上摔，多用木板凳的腿，这样花生果就会纷纷从秧茎上脱落下来。把秧茎堆成一个大草垛，可以留着喂牛喂羊，它们很喜欢吃。不仅花生秧能吃，玉米的茎也吃。把花生放在一起晾晒，晒干后找机器把硬壳与种子剥离开来。母亲会用簸箕颠几下，把破仁的挑出来，好的装袋，准备出售换钱。还要留下部分加工花生油。预备来年做种的花生一般不用机器剥，一是易破皮，二是颜色不够鲜艳，不如手剥的色相好，容易保留胚芽。剥下的花生皮可以烧火做饭，虽然花生皮不是最佳柴草，但搭配着也能用。毕竟一个大冬天，烧草需要不少的数量。农家人做饭离不开草，只要能烧，他们绝不浪费。

玉米棒直接从秸秆上掰下，从地里拉回家。把粮食收回来，这是颗粒归仓。要不留在野外，说不定夜里就会被人偷走了。农家人也不全是夜不拾遗，干点小偷小摸捡点小便宜的事还是常有的，这里我并没有对乡民不敬的意思。玉米掰回来，留在地里的秸秆等以后有时间再拿镰刀去把它们砍倒，家里养牛羊等大型牲畜的可以喂它们，没有的也可以当柴草烧。这种草不耐烧，有些不缺柴烧的人家就会送人情，送给那些家里养牲口的。玉米棒要从皮里剥出来，农民们给这个工作取了个形象有趣的名字叫“褪裤子”。蜕去外衣的玉米棒，干透后用手摇机器把颗粒从棒上剥离出来；没有机器的，可以手工剥，也不是很费劲。我就经常干这个活，坐在家里看着电视也能干。嫌闷了，就走到大门口，抬头看门外的青山绿水，与偶尔经过的路人打声招呼，吹吹山风，听听鸟鸣，晒晒太阳。不觉间太阳偏西了，这时可站起身，直直腰，抓一把玉米粒走到鸡栅栏边，撒到鸡圈里，一群鸡过来啄食，叽叽喳喳，一眨眼的工夫就吃没了。母亲说鸡应该多吃粮食，只吃菜不行，不爱下蛋，下了蛋也是软皮的，吃了粮食就有营养了，蛋大黄多。玉米粒黄澄澄的，晶莹剔透，摊开成薄薄的一层，放在月台上晒。阳光好的时候，过一段时间就去用脚翻一遍，水分就迅速蒸发，干透了，装袋，搬进粮仓储藏。这一季的玉米，是鸡鸭兔这些小型家畜一年的口粮。现在生活好了，一般人家都吃大米白面，玉米不是主食，偶尔做个玉米面糊糊，蒸个玉米饼玉米馍也是有的，面里和上点白糖，甜甜的，很好吃。我最喜欢吃的是做玉米粥的时候，掺上一碗板栗，放上点冰糖，那就是美味了。这是我们家独特的食谱，我老公儿子都爱吃。

既然饭里加入板栗好吃，那就再说板栗。板栗长在较高大的树上，被满是刺的栗壳包着，熟透了的栗壳会爆开，咧着嘴笑，露出红红的板栗，风一吹，会落到地上。有人天刚亮就会去捡这些掉到地上板栗，俗称捡光栗。板栗树不是每家每户都有的，村委会用大喇叭广播时，就快去村部，通过抓阄来确定归属。如果抓空阄就分不到，只有抓到数字阄才能分到，然后各自去认领。板栗漫山遍野到处是，南山北岭，东坡西顶。我家的在南山，到了秋收时节，爸妈拿上大竹竿，开着手扶拖拉机，拿上尼龙袋进山，用长竹竿把栗蓬一个个从树上敲下来。我和母亲戴上皮手套一个个把它们捡到袋子里，装满一袋再装另一袋，直到晌午才回家。板栗收到家堆在墙角，不急着卖，上面盖上草，洒些水，让壳烂一烂，果实再捂一捂，等到来村里收板栗的小商小贩出的价格合适了再过秤卖出。妈说今年能卖300多斤，一斤4元钱的话，可卖1200多元。我不害臊地对妈说：“给我们留二三十斤，我们都爱吃用板栗做的稀饭。”妈妈笑着说：“怪不得这回这么勤快，原来想要东西，好说，妈都给你们准备好了，留着呢。”

回家后，我把栗子煮熟了，晚上闲着，一边看电视，一边把它的硬壳剥掉，递给老公一个，递给儿子一个，等他们都吃饱了，我再剥了盛在碗里。我可是剥栗子高手，并乐在其中。做饭时，倒上一平碗剥好的栗子，再捧上一些玉米片，放上四五粒冰糖，加适量的水，用电饭锅加热20分钟，然后停火焖一焖。开锅后，如果发现水多了，可以打个蛋花，爱吃红枣的可加几颗红枣。其实什么也不用加，就板栗和玉米两样配合，把握好火候、水量，熬出来的饭保证黏稠软糯。咬一口板栗面面的、甜甜的，喝一口玉米汤，香香的、黏黏的，入口回甘，那种感觉回味无穷。这是农家特有的，比起外面的食品安全多了。天然健康的农家饭不知打动你的心了没有？俗话说农家饭养人，这话不假，连动物都上秋膘呢。看着上了秋膘的家禽，爸妈会给儿子家杀只鸡，给女儿家送些蛋，这就是天下父母心。

忙完这些活，就种麦子，收地瓜干。这一套下来，秋收就结束了，农民们就等冬天来临了，他们早已做好了过冬的准备，就等着寒冬里暖屋热炕，在暖烘烘的炉火旁犒赏自己呢。

看着父母日渐苍老的容颜，深如沟壑的皱纹，他们披星戴月荷锄而归的身影，在日月间交替。那耒耜和犁耙交相辉映的脚印，在岁月中流转。他们种了收，收了种，在收种之间来回。

土地也许是最沉重的舞台，种地是最苦最累的职业，一身草籽半鞋泥。他们土，他们落后，他们和这个光怪陆离的时代脱节，可他们是父母，是根脉，是生命之源。

晨曦中，在你还酣然入睡的时候，穿着草鞋的老农民已打猪草回来了。深秋了，他们还穿着草鞋，脚皴厚如老茧，脚上开裂的口子他们都不知疼痛。他们嫌穿布鞋太浪费。他们舍不得买成品香烟，卷旱烟抽稀罕我们的白纸本子纸。妈妈送给他们一些，他们就高兴得不得了，直夸妈的女儿有出息。他们纳闷，自家焉了吧唧的菜都扔了喂鸡，到了城里怎么卖那么贵？他们会说，城里谁家缺菜尽管来拿，不要钱。看看农家小院的院墙上，草垛上，架子上的角瓜、方瓜、丝瓜、南瓜等等连我都不知道叫什么名字的各种各样的瓜，送到城里亲戚家，亲戚会当作珍宝，舍不得吃，还要和邻居朋友割开分着吃。那时他们心中会有一种自豪感吗？

农家院里风景多，农家院里欢乐多。我爱农家小院，亦如我爱我的父母。我把那里称为新时代的桃源。

 

（《山东教育》2015年1、2月第1、2期）